Il Sognatore apre i battenti nel 2005, sul Naviglio Grande di una Milano di altri tempi. Da allora i nostri valori sono rimasti gli stessi: genuinità, fantasia, buon gusto e cortesia. La vecchia Berkel continua ad affettare diligentemente e il nostro criscito a produrre pane, ma siamo anche grandi sostenitori del rinnovamento intelligente e ci piace ricercare nuovi stimoli. La nostra è una cucina sincera, curiosa e attenta perché la cosa che ci soddisfa di più è far stare bene i nostri ospiti.

Semplicemente e in tutti i sensi.